อาหารพื้นเมืองจังหวัดภูเก็ต

  ภูเก็ตมีอาหารพื้นเมืองทั้งคาวหวานที่มีรูปแบบ วิธีการปรุง  และรสชาติแตกต่างจากที่อื่นหลายชนิดด้วยกัน ซึ่งนับเป็นเอกลักษณ์ อย่างหนึ่งของภูเก็ต ที่ทำให้นักท่องเที่ยวนิยมมาลิ้มลองรสชาติ และซื้อหากลับไปเป็นของฝากเสมอ อาหารเหล่านี้ได้แก่

#หมี่ฮกเกี้ยน 
   เป็นเส้นหมี่เหลืองเส้นใหญ่นำมาผัดซีอิ้ว มีร้าน เก่าแก่ที่มีชื่อเสียง อาทิร้านหมี่ต้นโพธิ์ หน้าวงเวียนหอนาฬิกา ถนนภูเก็ต ร้าน หมี่อ่าวเก ถนนพูนผลและร้านหมี่สะปำ ถนนเทพกระษัตรี หรือนำมาปรุงเป็น หมี่น้ำหมี่แห้งด้วยน้ำซุปกุ้ง มีร้านอร่อย ที่ร้านสมจิตร วงเวียนหอนาฬิกา ร้านจิรายุวัฒน์ ข้างโรงแรมเพิร์ล

#หมี่หุ้นปาฉ่าง  

    เป็นเส้นหมี่ผัดแห้งรับประทานกับน้ำซุปกระ ดูกหมู มีร้านเก่าแก่อยู่ในซอยสุ่นอุทิศ ถนนเยาวราช ร้านใกล้ โรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว ถนนตะกั่วทุ่ง และร้านริมถนน ระนอง ใกล้ปากทางเข้าซอยหล่อโรง

#หมี่สั่ว 

    เป็นอาหารเช้าของชาวภูเก็ต จะขายพร้อมกับข้าวต้มหรือโจ๊ก มีร้าน ที่มีชื่อร้านคู่ขวัญ และร้านอื่นๆ ทั่วไป ในตัวเมือง

#ขนมจีนภูเก็ต 

    นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า มีน้ำแกงให้ เลือกหลายประเภทเช่น น้ำยา แกงไตปลา แกงปู น้ำพริก น้ำชุบ (น้ำ พริกกุ้งสด) โดยรับประทานกับผักนานาชนิดพร้อมทั้งไข่ต้ม ปาท่อง โก๋และห่อหมก ในตัวเมืองมีร้านขายขนมจีนให้เลือกรับประทานอยู่ หลายร้าน ร้านที่มีชื่อเสียงได้แก่ ร้านขวัญขนมจีน ถนนทุ่งคา ร้าน ขนมจีนป้าไม ถนนกระบี่ ร้านขนมจีนป้าติ่ง ถนนสตูล ร้านขนมจีน ป้ารี ถนนปฏิพัทธ์ ร้านขนมจีนป้าโป้ ถนนสุรินทร์ ซอย 2 เป็นต้น

ที่มา : http://www.tourphuketeazy.com